অনন্য স্বাদের নবাবী সেমাই

18

রাত পোহালেই ঈদ। ঈদে সবার ঘরে ঘরে নানা রকম মজাদার সব খাবার তৈরি করা হয়। তবে রান্নার আগে যেটা প্রধান্য পায় সেটা হচ্ছে সেমাই রান্না। তবে সাধারণভাবে সেমাই রান্না পাশাপাশি তৈরি করতে পারেন অনন্য স্বাদের নবাবী সেমাই। যেভাবে তৈরি করবেন:

উপকরণ:
২৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই, ১ কেজি দুধ, ২০০ গ্রাম মিল্ক পাউডার, চিনি প্রয়োজন মতো, কর্নফ্লাওয়ার তিন চামচ, কনডেন্সড মিল্ক ৫০ গ্রাম, ক্রিম ৫০ গ্রাম।

প্রণালি:
কড়াইতে ঘি দিয়ে লাচ্ছা সেমাই ভাজুন। এবার চিনি গুঁড়া এবং মিল্ক পাউডার দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন। অন্য কড়াইতে ঘন করে দুধ জ্বাল দিন। ৫ মিনিট পর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে তারপর চিনি দিন।

৫ মিনিট নাড়ার পর ক্রিম দিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে ক্রিম ভাব এলে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার একটি পাত্রে ভাজা সেমাই দিন। তার ওপরে ক্রিম দিন। তার ওপর সেমাই দিন। ওপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। হয়ে গেল নবাবী সেমাই রান্না।

নিউজ হান্ট/কেএইচ

পূর্ববর্তী নিবন্ধআত্রাই সুরের মোহনার ঈদ উপহার বিতরণ
পরবর্তী নিবন্ধরাজধানীতে কখন কোথায় ঈদের জামাত